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餐饮

“人造肉”市场仍处于初级阶段

2019-06-12 16:50来源:中国证券报编辑:朱双红
  

“人造肉”概念?#20013;?#27963;跃。6月11日,东宝生物、双塔食品、维维股份等多只“人造肉”概念股涨停。业内人士认为,受消费理念、技术和成本等因素制约,“人造肉”短期不太可能取代真正肉类。“人造肉”市场仍处于初级阶段,但未来市场空间大。

概念股受追捧

“人造肉”概念受到市场追捧。6月11日,32只“人造肉”概念股上涨,下跌仅1只,东宝生物、双塔食品、维维股份?#26085;?#20572;。目前东方财富Choice数据“人造肉”概念板块收?#21058;?3只股票。

从5月6日至6月11日,丰乐种业股价区间涨幅(均为前复权)达107.73%,双塔食品股价区间涨幅为107.44%,金健米业股价区间涨幅为59.56%。前海开源基金首席经济学家杨德龙对中国证券报记者表示,“人造肉”概念近期炒作较多,有的公司蹭热点被爆炒,有的公司也进行了澄清提示风险。

海欣食品日前公告,公司不生产“人造肉”产品;来伊份则发布风险提示公告,表示公司不涉及“人造肉”概念,目前无人才和技术方面的储?#31119;?#33487;盐井神表示,未涉及“人造肉”相关业务。丰乐种业表示,没?#20889;?#20107;“人造肉”业务的计划。交大昂立称,下属全?#39318;?#20844;司诺德生物主营业务为植物提取物的研发、销售,不涉及“植物提取物人造肉”相关业务。

成本较高产能有限

中国农业大学一位研究?#21271;?#31034;,“人造肉”的味道、口感和供应均在改善,相?#20113;?#20182;畜肉的竞争力正在提升。但“人造肉”成本较高、产能有限,再考虑到消费者偏好,“人造肉”短期不太可能取代真正肉类。随着更多公司进入该行业?#32422;?#25104;本下降,将对肉类生产链产生长远影响。

上述研究?#21271;?#31034;,“人造肉?#26412;?#22791;发展前景。但是,受消费理念、技术和成本等因素制约,“人造肉”市场仍处于初级阶段。招商证券指出,目前A股没?#20889;?#27491;标的。但消费市场巨大,小渗透率即可带来巨大规模。叠加猪肉供给缺口矛盾和海外企业的成功经验,不排除A股上市公司逐步布局人造肉市场。

双塔食品表示,随着人类健康饮食理念的上升,加上传统养殖业带来的环保等问题,素食和肉类替代食品越来越受到消费者的欢迎。以植物蛋白为原料的素食类产品市场需求逐渐增加,成为健康饮食发展的一大趋势。6月10日,双塔食品回复投?#25910;?#25552;问?#21271;?#31034;,近期公司与客户通过多方沟通,得知公司的蛋?#33258;?#26009;通过经销商供应给了Beyond Meat。

招商证券指出,根据欧睿信息咨询的研究,全球肉类替代品市场在2018年和2017年分别增长22%和18%。

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